Pós-Graduação EAD em
Ciência e Tecnologia de Alimentos
| Carga Horária | Duração | |
|---|---|---|
| 360 horas | 12 meses* | MAIS INFORMAÇÕES |
Objetivo da Pós-Graduação em 2018 - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Favorecer a formação crítica do aluno pós-graduando, destacando seu papel profissional como especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos; • Desenvolver atividades de pesquisa e investigação sanitária, apresentando autonomia intelectual e espírito investigativo; • Exercitar normas científicas na elaboração de trabalhos acadêmicos tais como artigo científico e relatórios de atividades, entre outros; • Ampliar a compreensão acerca da Ciência e Tecnologia de Alimentos e refletir sobre as implicações para o exercício de sua profissão;
Área de Conhecimento
Nutrição - EAD
Público-alvo
Graduados em Biologia, Biomedicina, Farmácia, Medicina Veterinária e Nutrição.
Metodologia
Curso 100% online.
Apenas um encontro presencial ao final do curso para realização da prova e apresentação do Trabalho de Conclusão de Curso.
Organização Curricular do Curso em 2018 - Ciência e Tecnologia de Alimentos
| Módulo | Horas |
|---|---|
| Desenvolvimento Profissional | 40 |
| Métodos de Conservação | 64 |
| Segurança dos Alimentos | 64 |
| Tecnologia no Processamento de Carnes e Derivados | 64 |
| Tecnologia no Processamento de Cereais, Frutas, Hortaliças, Óleos e Gorduras | 64 |
| Tecnologia no Processamento de Leite, Mel, Ovos e derivados | 64 |
Certificação
O curso é autorizado pelo Ministério da Educação-MEC, pela Portaria nº 1.663/2006, com validade em todo o território nacional e atende às exigências da Resolução CNE/CES nº 01, de 8 de junho de 2007 e do Decreto Federal nº 5.622 de 19 de dezembro de 2005.
